食堂かどや

大きな「ぶたじる」の文字を目印に引き戸を開けると、香ばしい湯気と朝の活気が迎えてくれます。京都市南区吉祥院にある食堂かどやは、朝6時15分から営業している昔ながらの大衆食堂です。席に着くとまず聞かれるのが、ご飯の盛り加減と汁物の注文です。ご飯は小サイズでも一般的な大盛りほどのしっかりとした量があるため、軽めに済ませたい朝なら少なめを指定するのが安心です。

看板メニューの「ぶたじる」は、豚バラ肉に玉ねぎ、豆腐が惜しみなく盛られた力強い一杯です。表面に油膜が張ることで冷めにくく、最後まで熱々のままいただけます。豚肉のコクと玉ねぎの甘みが溶け込んだ塩気のある濃いめの味噌味は、それ自体が頼もしい主菜となり、白いご飯を勢いよく進ませてくれます。

汁物とご飯を頼んだら、入口脇の棚に並ぶ皿から好きなおかずを自席へ運ぶのがここでの楽しみ方です。甘辛い煮汁がしみた鯖の煮付けや焼き鮭、ふんわりと焼き上げられた出汁巻き玉子など、素朴で親しみやすい一品が揃います。選んだおかずは希望に合わせて温めてもらえるほか、朝から瓶ビールを傾けて楽しむ常連客の姿も見られます。

営業は午前10時45分までですが、朝の早い時間帯から賑わい、日によっては早めに暖簾が下りることもあります。炊きたてのご飯と熱いぶた汁をしっかりかき込みたい朝、少し早起きして出かけてみる価値のある一軒です。